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SUMME Unter 6,00 € Zubereitung: Die Karotten schälen, kleinschneiden und mit etwas Olivenöl in einem Wok anbraten. Den Lauch ebenso kleinhacken und zu den Karotten mischen. Mit Weißwein ablöschen und etwas Obers dazugeben. Spargel schälen: so geht's Ob Spargel geschält werden muss, hängt vor allem davon ab, welche Sorte Sie zubereiten möchten. Während der grüne Spargel aufgrund seiner zarten Schale diese behalten darf, müssen Sie dem faserigen Gewand des Bleichspargels mit einer scharfen Klinge zu Leibe rücken. Je mehr Farbe, desto mehr Licht hat die Pflanze bekommen und desto mehr wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamine (Vit.

Spargel in einen Topf geben, mit Salz und 1 Prise Zucker würzen. 50 ml Wasser und 20 g Butter zugeben und beiseitestellen. Frühlingszeit ist Spargelzeit. Wie die Spitzenreiter richtig vorzubereiten sind, erfahrt ihr im Video. Denn für die weissen und grünen Stangen gelten untersc Spargel schälen: So geht's den Stangen an den Kragen. Wer sich bei der Spargel-Zubereitung am wenigsten Arbeit machen möchte, sollte auf jeden Fall zu grünem Spargel greifen.

Wie die Spitzenreiter richtig vorzubereiten sind, erfahrt ihr im Video. Denn für die weissen und grünen Stangen gelten untersc Spargel schälen: So geht's den Stangen an den Kragen.

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Die Schale nun mithilfe eines scharfen Sparschälers vorsichtig, aber gründlich entfernen und dabei nur wenig Druck ausüben. Nur den weißen Teil der unteren Hälfte bzw.

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Kartoffelpuffer nebeneinander auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 ° C/ Gas: Stufe 4) ca. 20 Minuten backen. Spargel in kochendes Salzwasser geben und 18-20 Minuten garen.

Gemerkt von: Rezeptebuch.
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Spargel schälen: so geht's Ob Spargel geschält werden muss, hängt vor allem davon ab, welche Sorte Sie zubereiten möchten. Während der grüne Spargel aufgrund seiner zarten Schale diese behalten darf, müssen Sie dem faserigen Gewand des Bleichspargels mit einer scharfen Klinge zu Leibe rücken. Je mehr Farbe, desto mehr Licht hat die Pflanze bekommen und desto mehr wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamine (Vit. C und Beta-Karotin) hat sie eingelagert. Grünen Spargel muss man kaum schälen. Spargel kann auch eingefroren werden (für 6-8 Monate). Dabei sollten man ihn vorher waschen, schälen sowie die holzigen Enden abschneiden.

Meist ist die Schale sehr hart und faserig und sie schmeckt auch oft bitter. Wer keine Lust hat diese Arbeit selbst zu machen, kann sich den Spargel oft auch beim Kauf schälen lassen. Spargel im Garten anbauen – eine Delikatesse für Genießer. Spargel gehört zu den kulinarischen Köstlichkeiten. Dabei spielt es keine Rolle, ob der Grüne Spargel oder der Bleichspargel gemeint ist. Viele Gärtner zögern beim Spargelanbau, dabei ist es gar nicht so schwer, Spargel im Garten zu kultivieren. Meist wird Spargel zwar unter einer dunklen Folie angebaut, so dass er vor Sonne geschützt ist und weiß bleibt.
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Dort ist er außen stärker und mitunter bastartig. Ist der grüne Spargel gleichmäßig dünn, entfällt das Schälen vollständig. So bleiben die wichtigsten Inhaltsstoffe erhalten. Spargel schälen – so macht ihr es richtig Vor dem Schälen den Spargel einmal unter fließendem Wasser abspülen und kurz abtropfen lassen. Achtung: Spargelstangen niemals ins Wasser legen. Den Spargel abspülen, schälen und die holzigen Enden knapp abschneiden. Etwa 500 ml Wasser mit Zucker, Salz und Butter aufkochen.

Spargel in einen Topf geben, mit Salz und 1 Prise Zucker würzen.
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1 Handvoll Lila Spargel. 5 St Karotten. 1 St Lauch. 300 G Rindfleisch. 1/4 L Obers. 1/4 L Weißwein.